- TREINAMENTOS IN COMPANY CUSTOMIZADOS
Treinamentos In Company para restaurantes
Esqueça soluções genéricas: nossa metodologia exclusiva, desenvolvida a partir de vivências práticas no setor de food service, é projetada para desbloquear o potencial da sua operação por meio do aperfeiçoamento da sua equipe.
Com treinamentos personalizados, transformamos seus processos operacionais, elevando a performance do seu restaurante a novos patamares. Focamos em resultados práticos e de impacto imediato, adaptando o conteúdo aos desafios diários, como operações, atendimento ao cliente e integração entre setores.
Com o método FLOW THAT SELLS (FLUXO QUE VENDE) cada área do seu estabelecimento se transforma em uma engrenagem eficiente, impulsionando a equipe e o sucesso do negócio.
Tenha uma solução personalizada para o seu negócio
Todos os treinamentos in company são baseados em uma metodologia autoral, desenvolvida ao longo de 43 anos de experiência no mercado de food service, incluindo cozinhas industriais, Fast Food, catering, restaurantes e hotéis. Além da minha formação acadêmica e vivência prática no setor, ao longo dessas quatro décadas me especializei na cultura Lean Manufacturing, o que me permite otimizar processos e gerar resultados de forma ágil e eficiente. Combinando meu conhecimento profundo do setor e as ferramentas Lean, os programas de treinamento oferecem soluções personalizadas para transformar o atendimento, a operação e a gestão de custos do seu negócio.
Confira abaixo os seis programas disponíveis, seus benefícios e obtenha e-books gratuitos:
FLOW THAT SELLS! (Fluxo que vende!)
Melhora a eficiência do atendimento e maximiza as vendas, alinhando o time com processos ágeis e focados em resultados.
CMV: A Nova Visão de Custos
Ensina a analisar o CMV de forma estratégica, identificando desperdícios e oportunidades de melhoria nos custos de operação.
ATENDIMENTO: Experiência do Cliente no Restaurante
Foca na criação de uma experiência positiva e inesquecível para os clientes, impactando na fidelização e satisfação.
Estratégias para Melhorar Ticket Médio e RevPash para Resultados Imediatos
Ensina técnicas para aumentar o ticket médio e melhorar o RevPash, maximizando a rentabilidade da operação.
Gestão de Tempo e Prioridades
Desenvolve a habilidade da equipe em gerenciar o tempo de forma eficiente, evitando desperdícios e aumentando a produtividade.
Up-selling & Cross-selling
Capacita a equipe para oferecer produtos adicionais, aumentos de ticket médio e impulsionamento das vendas, de forma natural e eficaz.
- O QUE É FLOW THAT SELLS?
Metodologia própria, focada em resultados
A metodologia FLOW THAT SELLS (FLUXO QUE VENDE) é uma abordagem autoral que desenvolvi, baseada na expertise adquirida ao longo de 43 anos de experiência no mercado de food service, incluindo minha atuação como gestor operacional, auditor de qualidade e consultor.
Com foco na estruturação inteligente do fluxo de serviço, a metodologia aprimora processos operacionais, garantindo maior agilidade e eficiência, enquanto proporciona uma experiência de atendimento diferenciada para o cliente.
Ao integrar e alinhar cada etapa do processo operacional, FLOW THAT SELLS (FLUXO QUE VENDE) assegura a excelência nos serviços prestados ao cliente, ao mesmo tempo em que potencializa a lucratividade e a performance do negócio.
Combinando minha expertise prática e ferramentas consagradas do Lean, criei um método que transforma processos e entrega soluções eficazes, assegurando operações mais ágeis, clientes mais satisfeitos e maior competitividade no mercado.
Transforme sua equipe, revolucione seu restaurante: com o método FLOW THAT SELLS, cada detalhe vira resultado!
Por que é importante manualizar?
A manualização vai além de apenas documentar processos: é construída com base no treinamento aplicado. Cada prática desenvolvida durante o treinamento é estruturada em um guia estratégico que reúne procedimentos operacionais, instruções detalhadas de trabalho, descrições de cargos, fluxogramas de serviço e materiais de consulta prática. Tudo isso é personalizado para maximizar a eficiência e a qualidade do seu restaurante.
Com um manual alinhado ao treinamento, sua equipe terá em mãos uma ferramenta indispensável para o dia a dia, que esclarece responsabilidades, padroniza processos e garante conformidade em cada etapa das operações. Além disso, ele oferece uma base sólida para decisões rápidas e assertivas, otimizando tempo e reduzindo falhas.
A manualização é resultado do treinamento e é essencial para quem busca elevar o controle operacional e entregar produtos e serviços de excelência. Transforme organização em resultados e leve seu restaurante a um novo patamar!
Garantia de consistência operacional
A manualização assegura que cada etapa das operações do restaurante, desde o preparo dos pratos até o atendimento ao cliente, seja executada com padrões uniformes, mantendo a qualidade em alta.
Integração eficaz de novos colaboradores
Com processos documentados, a integração de novos profissionais é mais rápida e precisa, reduzindo o tempo necessário para adaptação e garantindo que todos sigam os mesmos protocolos.
Suporte estratégico para gestão de crises
A organização detalhada das operações permite respostas rápidas a situações adversas, minimizando impactos no serviço e mantendo a eficiência do restaurante mesmo sob pressão.
Excelência na experiência do cliente
Práticas operacionais bem estruturadas garantem eficiência no atendimento, pratos consistentes e um impacto positivo na percepção dos clientes, consolidando a excelência do restaurante no mercado.
Passos essenciais para criar o treinamento ideal e impulsionar o sucesso do seu restaurante
Diagnóstico personalizado:
Os treinamentos personalizados para restaurantes são criados com base nas necessidades exclusivas da sua empresa e equipe, com foco em resultados consistentes e duradouros. Em cada projeto, realizamos uma análise detalhada dos objetivos do seu negócio, coletamos dados importantes e desenvolvemos um conteúdo totalmente personalizado, alinhado à realidade e metas da sua operação, garantindo maior eficiência e sucesso.
Metodologia FLOW THAT SELLS:
A Metodologia FLOW THAT SELLS (Fluxo que Vende), baseada em ferramentas Lean, é projetada para otimizar os fluxos de serviço em bares e restaurantes. Ao aplicar essas práticas, sua operação se torna mais eficiente, com redução de desperdícios e organização do fluxo de trabalho. Isso resulta em uma melhora significativa na lucratividade, aumento da produtividade da equipe e um desempenho muito mais sólido e consistente para o seu negócio.
Treinamento e manualização:
Em todos os nossos treinamentos, oferecemos manuais exclusivos desenvolvidos a partir do conteúdo completo do programa. Esses materiais visam facilitar a adaptação de novos colaboradores, garantindo uma integração rápida e eficiente aos procedimentos operacionais da equipe. Além disso, os manuais promovem maior transparência e fortalecem a comunicação interna, assegurando que todos os membros tenham acesso às informações essenciais de forma clara e unificada.
- EXEMPLOS DE SUCESSO
Confira alguns restaurantes que se destacaram ao adotar ferramentas Lean para aprimorar suas operações, aumentar a eficiência e reduzir desperdícios
Giraffas
A gigante de fast food é conhecida por adotar princípios Lean para aprimorar seus processos operacionais. Isso inclui fluxos de trabalho otimizados, redução de desperdícios e melhoria contínua na qualidade e no atendimento ao cliente.
Viena
A rede de restaurantes Viena, especializada em buffets e pratos rápidos, aplica Kaizen para melhorar o fluxo de trabalho nas cozinhas e otimizar a reposição de alimentos, garantindo eficiência na operação e minimizando desperdícios.
Fogo de Chão
Churrascarias como Fogo de Chão aplicam Lean nas suas operações de preparação de carnes e atendimento ao cliente. O foco está na eficiência dos processos, assegurando qualidade no serviço e redução de desperdícios alimentares.
Spoleto
A rede de fast casual Spoleto utiliza Lean para melhorar a eficiência na produção de pratos e no atendimento ao cliente. Isso garante agilidade no serviço, padronização nos processos e minimização de desperdícios de alimentos.
Conheça o consultor da Restaurhe
Olá, sou Ivan Lima, especialista em gestão de negócios para restaurantes e bares, com mais de 43 anos de experiência no setor de food service. Minha trajetória é marcada pela atuação em diferentes segmentos, incluindo cozinhas industriais, Fast Food, catering, restaurantes e hotéis.
Desenvolvi a metodologia exclusiva FLOW THAT SELLS (Fluxo que vende) que integra ferramentas lean com minha vasta experiência prática. Essa abordagem entrega resultados expressivos, como aumento de produtividade, redução de desperdícios, maximização de lucros e atendimento de excelência, a partir de processos alinhados para uma entrega perfeita.
Seu restaurante agora pode contar com treinamentos exclusivos, aplicados diretamente no seu dia a dia, e manuais personalizados, garantindo resultados duradouros e consistentes.
Nossa missão
Nossa missão é desenvolver treinamentos com metodologias próprias que transformem os processos operacionais de bares e restaurantes. Trabalhamos para promover eficiência, padronização e redução de custos, enquanto elevamos a qualidade dos serviços e a satisfação dos clientes, garantindo resultados consistentes e duradouros.
Nosso objetivo
Nosso objetivo é ser a referência em treinamentos in company no setor de food service, transformando operações em exemplos de alta performance. Promovemos eficiência sustentável, excelência no atendimento e equipes preparadas para superar os desafios do mercado.
Nosso diferencial
Acreditamos que manuais personalizados são essenciais para transmitir conhecimento, estabelecer padrões de excelência e fortalecer equipes. Nosso compromisso é criar materiais sob medida que reflitam as melhores práticas do mercado, promovendo alinhamento, eficiência e resultados excepcionais.
Garanta serviços de excelência com um processo eficiente
Oferecemos um diagnóstico gratuito para avaliar a eficiência dos processos do seu restaurante e ajudar na escolha do treinamento ideal, alinhando a equipe e garantindo uma experiência de excelência para os clientes.
Somos especialistas em treinamentos on the job, criando soluções personalizadas para desenvolver as habilidades da sua equipe e adaptando conteúdos às necessidades de cada bar e restaurante, garantindo resultados exclusivos para o seu negócio.
Restaurhe In Company: Somos especialistas em treinamentos on the job implementando soluções criativas para desenvolver habilidades e competências que seu time precisa.
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